Najlepsze blachy do pieczenia – wybierz coś dla siebie

Kiedy chcesz upiec pyszne ciasto, na pewno starasz się zadbać o każdy detal. Przygotowujesz najlepsze składniki oraz decydujesz jaka forma nada Twojemu wypiekowi pożądany kształt. Niezastąpione są więc blaszki do pieczenia, które mają ogromny wpływ na to, jaki efekt osiągniemy. Zapraszamy zatem do zapoznania się z krótką lekturą, która pomoże Ci wybrać najlepsze akcesoria do pieczenia.

Continue reading Najlepsze blachy do pieczenia – wybierz coś dla siebie
owoce liofilizowane

Czym są owoce liofilizowane?

Od dziesiątek, jeśli nie setek lat ludzie próbują najróżniejszych sposobów na zwiększenie terminu ważności owoców, bez utraty ich smaku i wartości odżywczych w możliwie jak największym stopniu. Do niedawna najlepiej sprawdzało się suszenie owoców, szczególnie w przypadku śliwek i winogron, jednak nawet ono nie pozwalało zachować owocom wszystkich cech naturalnych. Dlatego postanowiono posunąć się o jeszcze jeden krok do przodu, łącząc procesy suszenia i sublimacji. Tak właśnie powstała najdoskonalsza metoda konserwowania owoców – liofilizacja.

Continue reading Czym są owoce liofilizowane?
rękaw cukierniczy

Rękawy cukiernicze – jaki model warto wybrać?

Rękawy cukiernicze wykorzystywane są zarówno przez profesjonalistów, jak i osoby amatorsko przygotowujące słodkie potrawy. Specjalne worki do nakładania kremu umożliwiają też nadziewanie dań wytrawnych. W tej kategorii odnaleźć można wiele różnych przedmiotów, które wykonane są z odmiennych materiałów. Co warto wiedzieć o poszczególnych modelach i jaki okaże się korzystnym wyborem?

Continue reading Rękawy cukiernicze – jaki model warto wybrać?
termometr cukierniczy

Jak kupić dobry termometr cukierniczy?

Być może tego nie widać na pierwszy rzut oka, lecz bycie cukiernikiem w dzisiejszych, a nawet zwykłe domowe pieczenie ciast, wymaga posiadania i stosowania wielu elektronicznych dodatków i gadżetów. Jednym z takich urządzeń jest bez wątpienia termometr cukierniczy. Amatorzy dopiero zaczynający swoją przygodę z wypiekami często pytają, jak się takie urządzenie powinno kupować. Na co zatem warto zwrócić uwagę, gdy kupuje się termometr gastronomiczny?

Continue reading Jak kupić dobry termometr cukierniczy?