Barwniki spożywcze to doskonała opcja do podkręcenia walorów wizualnych danej potrawy bądź deseru. Chociaż największą popularnością cieszą się barwniki do ciast, to na rynku dostępnych jest naprawdę wiele rodzajów tego typu produktów, które można wykorzystać do nadanie koloru m.in. naleśnikom, różnego rodzaju kremom i masom do przekładania wypieków, a nawet czekoladzie!
Continue reading Barwniki spożywcze – rodzaje i wpływ na zdrowie
Komercyjne wykonanie i sprzedaż słodkich wypieków zobowiązuje do posiadania odpowiednich sprzętów i akcesoriów, dzięki którym ciasta prezentują doskonały smak oraz perfekcyjny wygląd. Pomagają w tym blachy cukiernicze najwyższej jakości, dostosowane do wypieku oraz prezentacji ciast. Akcesoria, dostępne w wielu rozmiarach wykazują się funkcjonalnością oraz odpornością na uszkodzenia.
Continue reading Jaka blacha cukiernicza do wypieku i ekspozycji ciasta?
Chcąc otworzyć cukiernię albo przygotowywać różne wypieki w domu, trzeba pamiętać o tym, by zaopatrzyć się w różnego rodzaju akcesoria cukiernicze potrzebne do tworzenia słodkich cudów. Potrzebne jest wiele różnych przedmiotów, które pomogą w każdej koniecznej do wykonania czynności.
Continue reading Akcesoria cukiernicze – rodzaje
Silikomart to włoska marka specjalizująca się w produktach wykonanych z silikonu. Marka ta zyskała uznanie nie tylko wśród profesjonalistów, ale także wśród domowych amatorów pięknego jedzenia. Oferuje bowiem szeroką gamę produktów, o wyjątkowych zastosowaniach.
Continue reading Co oferuje marka Siliokomart?
Wielu osobom, które od lat zajmują się robieniem wypieków wydaje się, że tradycyjna tortownica dobrze sprawdza się podczas robienia ciast. Być może to prawda, warto jednak wiedzieć, że przy użyciu rantu cukierniczego można stworzyć tort, który będzie wysoki, równy i bardzo efektowny. Dlaczego jeszcze warto używać takich form do pieczenia?
Continue reading Rant cukierniczy – niezastąpione akcesorium amatorów pieczenia
Kluczową sprawą podczas wybierania blachy, czy też inaczej naczynia do pieczenia ciast, jest to, z jakiego jest ono zrobione materiału. Wpływa to nie tylko na wygodę pieczenia, lecz również na jakość ciasta, a także komfort późniejszego wyjmowania go z formy. Najpopularniejsze na rynku modele takich naczyń, to blacha aluminiowa, stalowa oraz silikonowa. Czym się one charakteryzują?
Continue reading Aluminiowa, stalowa a może silikonowa – jaką blachę do pieczenia wybrać?
Każdy właściciel cukierni lub piekarni doskonale wie, jak ważne jest transportowanie i przechowywanie swoich wyrobów. Dlatego też, te osoby najczęściej poszukują odpowiednich skrzynek i pojemników, w których bezpiecznie, sprawnie i szybko można przewozić różne produkty do wyrobów cukierniczych. W jaki asortyment warto się więc zaopatrzyć?
Continue reading Jakie skrzynki transportowe wybrać?
Dziś każda profesjonalna pani domu posiada takie akcesoria, które pozwalają na przyrządzanie wykwintnych oraz bardzo smacznych potraw. W każdej dobrze wyposażonej kuchni nie powinno zabraknąć formy do babki, która pozwala na przyrządzenie tego ciasta nie tylko w Wielkanoc lecz także na niedzielny stół.
Continue reading Świąteczna babka z idealnej foremki
Owoce to jeden z najzdrowszych elementów diety. Są cennym źródłem witamin, dodają energii i pomagają dbać o odporność. Powinno gościć w codziennym menu, jak dodatek do dań czy smaczny, słodki deser. Jak je przechowywać podczas transportu albo na zapleczu lokalu gastronomicznego? Skrzynki są nie tylko wygodne, ale też pomagają utrzymać świeżość owoców przed długi czas.
Continue reading Skrzynki na owoce – wygodny i bezpieczny sposób przechowywania
Oglądając witryny piekarni i cukierni, często dostrzec można imponujące ciasta oraz torty pokryte gładką warstwą przypominającą lukier. Powszechnie znana jako masa cukrowa uchodzi za jedną z najpopularniejszych dekoracji cukierniczych. Jakie składniki są w niej zawarte i do czego jeszcze może służyć?
Continue reading Kilka słów o masie cukrowej